Maestros mezcaleros piden proteger a magueyes endémicos en Oaxaca

Maestros mezcaleros solicitaron a las autoridades estatales que se tomen medidas para la protección de los magueyes endémicos, así como los procesos tradicionales de elaboración de mezcal, para evitar la industrialización que grandes empresas intentan implementar y que le quitan su característica artesanal.

Además, señalaron que también apoyan las medidas para proteger la denominación de origen, para que ésta no se amplíe a otras entidades que no tienen este registro, por lo que realizaron un ritual indígena y entregaron un documento a las autoridades con su solicitud.